Liiva küla vaade 1936. a

Liiva on Muhu süda ja keskpunkt, mida läbib terve maakonna transiit. Aga nii on see olnud juba ka sajandeid tagasi, kui Aleksandria Katariinale pühitsetud Muhu kirik on olnud pikka aega Muhu kiriku-kihelkonna keskuseks. Esmakordselt on kirikut mainitud 1267. a  Suveperioodil on kirikuuksed avatud arvukatele turistidele. Vanimaks siit kandi juhuleiuks on tükk rombikujulisest kivikirvest, mida arheoloogid pronksiaega dateerivad ja mis on välja kaevatud kiriku aiast, kus teise aastatuhande algul arvatakse olnud matmispaik. Asustus oli tol perioodil hõre. Isegi rootsiaja lõpust pärinevatel kaartidel puuduvad elanike eluasemed. Suurem osa tänasest Liiva asustusest on alles 20. sajandi keskel või teisel poolel tekkinud. Alates 1960. aastast on Liiva Muhu halduskeskus, kus eelnevalt asus Muhu Külanõukogu ja Muhu kolhoosi keskus. 

Alates 01.10.1990 töötab Liival Muhu vallavalitsus. Muhu vald sai Eesti esimeseks vallaks peale taasiseseisvumist. Liiva külas elab 01.04.2025 .a seisuga 144 elanikku. Liiva külas töötab Muhu põhikool. Elanike arv on vaikses langustrendis. Kõrgperioodiks jäid 80-90 ndad, kui tollane Muhu kolhoos rajas oma töötajatele 3 kortemaja.

Liiva pood 1980-ndatel

Tuntumad Liival sirgunud inimesed on keemia-ja toitumisteadlane Raivo Vokk 1949-2023 Kuusikult. Ta on tunnistanud, et tema üks lemmiktoitudest oli värskelt praetud räim. Tema ettevõtjast poeg Ivari Vokk võitis MasterChef Eesti teise hooaja. Naaberperes Läätspuul möödusid teleprodutsent Ivar Vigla (s.1962) lapsepõlveaastad. Ja kindlasti tuleb siia nimekirja lisada perekond Golubjatnikov. Isa Dmitri (1896-1942 Norillagi vangilaager) töötas Muhus arstina. Temale perekonna poolt pühendatud mälestuskivi asub pastoraadi aias.  Isa küüditati ja ema 2 lapsega saadeti Saksamaale. Poeg Rjurikust sai arst, poeg Olest (1930-2004) aga arvutiteadlane. Peale gümnaasiumi lõpetamist siirdus ta USA-sse, kus jõudis magistrikraadini elektroonika ja arvutite alal. Ta võttis osa rohkem kui 80 arvutisüsteemi ja -võrgu ning 14 protsessori arendamisest ja oli ka üks interneti loojatest. Tänu temale jõudis Maarjamõisa haiglasse Eesti esimene kompuutertomograaf ja ta oli Kellavere radarisüsteemi prototüübi üks konstruktoreid. 

Ettevõtlikud Muhu käsitöö ettevõtjad, Muhu Leib, Saaremaa Coop ja Kalle kalapood hoolitsevad selle eest, et alati on põhjust peamagistraalilt maha sõita, jalgu sirutada  ja osta kaasa sooja Muhu leiba, kõrvale puhtamaitselisi kalatooteid ja kingitusteks rahvuslikku käsitööd! 

---

Kreisi Kalle kalakotlet

 

Kalle kasutab küll hõbekogre hakkliha, sest nagu kalamehed ütlevad: peale hõbekogre ei saa meil millelegi kindel olla, seda juhtub ikka saama. Aga kõlbab ka muu kala.  

 

1 kg kalahakkliha

2 muna

1 suur sibul

6 küünt küüslauku

1 noaotsatäis muskaatpähklit

½ tl musta jahvatatud pipart

3 spl jahu

½ klaasi piima

3 tl soola

 

Maik on väga hea ja ei saa isegi aru, et kotlet kalast tehtud on. Võrreldes lihast tehtuga on kogrekotlet palju õrnem, hõrgum ja muidugi tervislikum! Kolesterool värisegu!

Segada kokku tainas. Munad väga hästi lahti kloppida. See on väga oluline! Sibulad praadida võiga (õliga) ja veidi jahtununa lisada tainale. Võib lisada ka rohelist sibulat. Märja lusikaga võtta tainast ja tõsta kuumale pannile. Praadida ilusaks pruuniks.

 

Mõnusat mekkimist ja õnged vette!